【募集終了】10月23日 失敗しない!!米粉スイーツ作り講座 ~米粉の基礎と6種の調理法の基本レシピで失敗しないコツとワザを身につけよう〜

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東京・大阪で穀物菜食教室「なちゅらる♪ベジキッチン」主宰するKaori(かおぷぅ)さんを名古屋にお招きし、米粉スイーツ教室を開催します!名古屋初開催を記念して、参加費も特別価格を設定しました♪

今 注目食材『米粉』

小麦粉アレルギーの代替食品やグルテンフリー生活をされている方にとっての強い味方、加えて、日本の食糧自給力UPにもなると言われる注目の食材。

グルテンフリーについては、チェックしているモデルのひとり、ミランダ・カーが取り入れているのは知っていますが、自他共に認める「前世が粉もん」のわたしには、小麦がない生活なんてストレス。。それに米粉スイーツは難しいと聞いたことがある。。。

実際、かおぷぅさんの料理教室の生徒さんにも

( ꒪⌓︎꒪) マフィンのはずが”ういろう”
( ꒪⌓︎꒪) 小麦粉と同じようにフワフワになるはずなのに、モッチリ・ねっちょりに・
( ꒪⌓︎꒪) クッキーを焼いたのに、ビスコッティより固すぎて食べられない・・・
( ꒪⌓︎꒪) 米粉に変えるとうまく作れない・・・

など、米粉に関する失敗談やその失敗が原因で米粉を使うのをやめた~という声があると・・・( ꒪⌓︎꒪)

そこで!かおぷぅさん「もっと米粉を知ってもらいたい!」「好きになってもらいたい!」という気持ちから大胆にも

【失敗しない!!米粉スイーツ教室】を東京・大阪で開催されています

この教室では、米粉スイーツ作りでありがちな、

① レシピ通りに作ってもうまくいかない!
② 米粉で作るとねっちりと外郎(ういろう)のようになってふんわりケーキが焼けない!
③ 米粉が変わると途端に失敗してしまう!

といった悩みを解消し、米粉でも小麦粉と同じような美味しいスイーツが1日で作れるようになります

加えてこの教室の特徴は、米粉の扱い方を理論的に学べること。

わたしも知らなかったのですが、米粉は、種類や特徴、メーカーによって全然違うのだそうです。

例えば、、、
米粉になるお米の種類、
製粉方法、
水分量、
デンプン損傷率など、

それらを知らないまま、単に「米粉」というカテゴリーで括ってスイーツを作るから失敗するのだとか。

なので、この教室では、米粉の種類やなぜ失敗してしまうのか・・・をふまえたうえで、

① オーブンで焼く
② フライパン焼く
③ 揚げる
④ 茹でる
⑤ とろみをつける
⑥ 蒸す

6種類の調理法で基本的な8つのスイーツを実際に作って感覚やコツを伝授

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作るメニューは、

*クッキー
*ココアのマーブルパウンドケーキ
*抹茶蒸しパン
*水無月 もしくは 丁稚羊羹
*パンケーキ
*米粉ドーナツ
*みたらし団子
*カスタードプリン
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全て 卵・乳製品・白砂糖 不使用で、もちろんグルテンフリーです。

また受講後3週間は、facebook非公開グループページによるフォローもついていますので、自宅でも失敗なく美味しい米粉スイーツを作れるようになりますよ♡

米粉の扱いに手こずっている方、米粉スイーツを美味しく作りたい方、米粉について理解を深めたい方、
米粉を使ってみようかな・・・と思っている方

などなど、米粉に興味のある方、興味を持っていない方 必見の講座です(^-^)
ご参加お待ちしています🎶

<開催概要>

◆日時:10月23日(金)10:30〜16:00
◆会場:NET調理村
名古屋市名東区社台3丁目274-1(052-775-2821)

     http://www.chourimura.co.jp/hpgen/HPB/entries/11.html
     *地下鉄東山線「上社」駅 徒歩5分

◆参加費:名古屋初開催 特別価格 16,200円(通常価格19,440円)
*上記8種類のメニューの実習とランチ付き
*ランチ内容
パンケーキ2枚(実習の試食)、スープ 、小さなおかず 、グリーンサラダ 、カスタードプリン(実習の試食)

◆持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の小さなタッパー

◆お申し込み締切り日とキャンセルポリシー: 材料仕入の関係上、設定しております。事前にご確認ください。

(お申し込み締切り日)10月17日(日)
(キャンセルポリシー)
10月17日まで:キャンセル料0%
10月18日〜10月20日 :キャンセル80%
10月21日〜10月23日:キャンセル100%

 

<講師紹介>

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かおり(かぉぷぅ) 

東京都狛江市在住。鹿児島市出身。

大学卒業後、企業の営業・コンサルタント職として十数年勤務。深夜残業やストレスに加え外食三昧などの不摂生ぶりから体調を崩す。そんな中、結婚を機に、家族や自分の健康維持に目覚め、穀物やお野菜を中心としたライフスタイルを志し。クシマクロビオティックアカデミーでマクロビオティックを(株)ホームメイドクッキングで天然酵母パンを学ぶ。

現在、食育・マクロビオティックに興味をお持ちの方や、幼稚園児のお母様、卵や乳製品アレルギーのお子様をお持ちの方、糖質制限など食事制限をさせているご家族をお持ちの方など、さまざまな方を対象に、狛江市の自宅および関西のレンタルキッチンにおいて料理教室を開催中。

《資格》
クシマクロビオティック認定マクロビオティックアドバイザー
ホームメイドクッキング認定天然酵母パン講師

かおぷぅさんホームページはこちら

人生を生ききる

かわしまなお

今朝 犬の散歩から帰宅したら、起きていた夫の第一声が「川島なお美が亡くなったぞ」でした。

正直 絶句しました。

ほんの数日前?激やせしていたとはいえ、マスコミの前に顔を出していただけに…。

54歳という若さで亡くなったのは残念ですが、川島なお美さんが「与えられた生を生ききった」と思っていてほしいなぁとも思いました。

あわせて、わたし自身もわたしの人生を生ききろうとも、わたしは、わたしの魂を喜ばすために生きようとも。

人生を自分で難しくしないこと。自分の中にある「美」を慈しむこと、高めること。シンプルに生きること。

川島なお美さんの死が改めて教えてくれたような気がします。

ご冥福と先に亡くなった愛犬シナモンちゃんに天国出会えますようお祈りします。

2015.9.25

朝活の後は、ブログのカスタマイズ

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朝活の後は、ブログのカスタマイズ。

といっても、わたしは一人ではカスタマイズなーーんて、カッコイイことはできません。なんせ昭和40年代生まれですから…_φ( ̄ー ̄ )。アナログの方が楽な世代。

カスタマイズをしてくれたのは、野本愛ちゃん。本職は映像翻訳者さんです。

愛ちゃんは、ほーーーーーーーーーんと色んなことに詳しいし多才。
映像翻訳の仕事って、時間無制限な働き方なのですが、お料理とかパソコンとか文学とか何でも詳しいし、何でも知ってる!言葉通り『歩く才能』です。

わたしがブログを始めるにあたってWordPressにしたのも愛ちゃんのブログがとてもとても見やすかったから。

(後でブログの見やすさは、愛ちゃんの日本語表現力が高いからということがわかったけど⇄自分との比較)

愛ちゃん、わたしがセミナープロデューサー業が活発になるのをブログで見て「ブログをカスタマイズしましょう」と言ってくれて、わたしも見直ししたい点があったので、お願いしました。

かなり見やすくなったと自画自賛*\(^o^)/*

次は、Evernoteという新機能について習う予定。

あいちゃんは映像翻訳という仕事がら日本語の表現がとても素晴らし、ブログは確か15年以上のキャリア。あいちゃんが書いている「『伝わる文章』の書き方」は、とてもタメになりますよ!

あいちゃん、ありがとうぉ〜♫♫♫

【開催レポ】第3回 朝活@ホテルグランコート名古屋

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久々に朝活を開催しました(あー、緊張した→すごい小心者(; ̄O ̄))

場所は金山にあるホテルグランコート名古屋(現在はANAクラウンプラザという冠付き)の2階「オーキッド・ガーデン」です。ここは品数が豊富。他のホテルとの違いは中華メニューが少なく、名古屋飯メニューが豊富なところでしょうか。

個人的なツボですが、フルーツコーナーにライチがあります。
それにやはり朝は野菜とフルーツです!体のサイクル上、午前中は「排出」タイムなので、朝食には酵素たっぷりな野菜やフルーツを食べるのがいいそうです。

あ、写真下 右奥にあるのは、一口ひつまぶしです。今回はおかわりまで→野菜とフルーツの説得力消滅…(; ̄O ̄)。

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さて、お越しくださったのは5名の方々。うちお二方は全くの初対面でした(感激!!)

まずは、吉山満里さん堀内瑠美さんの朝型美人塾「プロフィール撮影会」でもおなじみのカメラマンさん。今年1月に名古屋に引っ越しされ、現在はホテルグランコート名古屋のブライダルの撮影もされています。名古屋に引っ越して、すぐに大手ホテルのブライダルの仕事なんて、やっぱスゴ腕!

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わたしは、今年の7月に続き、10月18日のプロフィール撮影会に申し込んでいるので、その話題で盛り上がっていたら、なんとお隣の鎌田美保さん「わたしも行くんです!」と。

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3人でいきなり意気投合( ̄▽ ̄)

美保さんとわたしは初対面です。「どうやって、この朝食会を見つけたんですか?」と直球で聞いたところ、なんと!9月から通っている、これまた瑠美さんの「ウーマン起業塾」で一緒に学んでいる水崎結香さんからだとか!ゆかぽん、瑠美さん、ありがとう!!

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本当にどこにご縁があるのかわからんもんです。

美保さんは日本語教師。ゆくゆくは日本と世界を繋げることをしたいものすごく素敵な夢をお持ちの方です。この夢のストーリー、この朝食会の中で発展していきます。(もう少し先をお読みください)

石黒名歩さんは、ホリスティック栄養コンサルタントという栄養学のエキスパート!
わたしが7月に主催した「申し込みが増えるブログコンテンツ作りセミナー(講師:堀内瑠美さん)」にご参加いただいことでご縁ができました。どこまでも瑠美さん、ありがとう!ちなみにこの講座は11月再び名古屋で開催しますYO♫

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名歩さんもセミナー主催をされていて、わたしたちはお互いが主催するセミナーに行き合っこしています(笑)
わたしが主催した「生理について改めて学ぼうOne Day コラボレーション講座」には名歩さんがお嬢さんと一緒に参加してくださったり、名歩さんが主催した ナチュロパス・ネイチュラ いせゆかさんの「自然療法の基礎&ナチュラル薬箱講座」にわたしが参加したりと…。ご縁だけでなく知識も深め合ってる関係!

ちなみに名歩さん、わたしの「ゆるい」感じの場づくりが参考にしてるとか。本人は汗、焦なんですけどね〜( ̄▽ ̄)

ローフードマイスターの河合佐好子さんは、この朝活を名歩さんがシェアしたことで来てくださいました。なので初対面♡

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高校教師からローフードマイスターへ転身された経緯が…深みがありすぎて、でもそれを全てご自分の糧にされていて、だからこそだと思うんですが笑顔が輝かしい!お話会をされたらきっと面白いはず!

そして、いつもお世話になっているピタゴラスイーツの長谷川千恵さんも参加してくれました!

(左が千恵さん、右が名歩さん)

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最近 千恵さんのFacebookを見ていると、むちゃむちゃパワーアップしてるよなーと思っていたけども、それを肌で実感。

千恵さんがひとつひとつ、おひとりおひとりに紡ぐ言葉みなさん感動の嵐

「文字」で見る千恵さんの言葉も力強いけど、やっぱり直接 会って話して「音」で聞くのは、その理解の仕方が全く違う。今日 参加された方は、むちゃむちゃラッキーだったと思います!

その千恵さんとは明日 ワークショップを開催しますが、告知1週間で満席(まあ千恵さんだから当然だけど)。10月はワンデー講座を開催するそうなので、興味のある方は覚悟を持ってぜひ。覚悟と書きましたが、千恵さんは言葉通り全身全霊で真剣に向き合ってくれるからです。覚悟を決めて行けば、違う扉が開きます、わたしみたいに。

先ほどの続き。美保さんは千恵さんと話をしているうちに自分のやりたいことを書いたほうがいいと気づき、名刺に「日本と世界をつなぐ国際交流コーディネーター」という肩書きを書き加えてました。新たなコーディネーター誕生!今後のご活躍が楽しみです♡

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朝活の楽しいところは、ご縁ができるのももちろんですが、わたしは「会話」があるのが好きです(わたし自身は、そんなにおしゃべり上手ではありませんが…)

いろんな人と出会って、みなさんのそれぞれのお話しを通じて、新たな発見や気づきがあったり、振り返ったり。

「人との出会いっていいなぁ、楽しいなぁ」

と実感。少し前までは、人を遮断していたのにねぇ。人間って変わろうと思えばいつでも変われるもんです。

瑠美さんも言っていたけど「出会いは人生を変える」。本当にそうだなと。

その瑠美さんのお茶会を昨日 ご案内開始しました。
やたらとこの記事に出てくる堀内瑠美さんが名古屋に来ることは滅多にありませんし、是非 会っていただきたい方なので、この機会を見逃していただきたくないです!

女性の生き方のひとつを感じてもらえたらなぁって思います。

おぉぉっと、それと次回の朝活は10月15日(水)7:30〜9:30@名古屋マリオットにて開催します!

最後になりましたが、満里さん、美保さん、佐好子さん、千恵さん、名歩さん、朝早くからご参加ありがとうございました!!

2015.9.25

【満席】10月21日 堀内瑠美さんを囲んで「和む」「つながる」「和かち合う」お茶会(瑠美和会) in 名古屋

IMG_3738いよいよ来週水曜日に開催するお茶会。残席3です。ご参加お待ちしています!
全国初開催!
堀内瑠美さん
とのお茶会 受付中です!!場所は日本のほぼ真ん中であるなごやでなごやかに!

日時:10月21日(水)15:00〜17:00

会場:ノリタケの森 レストラン「キルン」
愛知県名古屋市西区則武新町3-1-36
http://www.noritake.co.jp/mori/eat/kiln/
*JR名古屋駅から徒歩15分
*地下鉄東山線亀島駅より徒歩3分
(亀島駅はJR・地下鉄名古屋駅から1区間)

参加費:7,800円
(アフタヌーンティー&「誕生数秘学」の冊子 & 朝型美人塾割引券付き)

お申し込みの方ははこちらのリンクから!

そもそもわたしが瑠美さんと出会ったのは今年1月。

名古屋で開催された「ウーマン朝食会」です。
お世話になっているピタゴラスイーツの店長 長谷川千恵さんから「絶対 会うべき人よ!」と教えられて、千恵さんがそう言うなら、そーなんだーと全く予備知識なく参加しました。

つまり、瑠美さんのことはな〜にも知らなかったのです(とっても失礼極まりないヤツでした)
席をご一緒した方々に話を聞くと、ご主人(堀内恭隆さん)共々ご活躍されている方とか。しかも、ママ業まっしぐらでもおかしくない5歳のママと聞く。「へー、子供さんもいるのにすごいなー」と思ったのが第一印象です。

その後、Facebookで友達になり、タイムラインに流れてくるブログを読み始めるのですが、

ブログの内容が、いちいちツボ!ツボ!ツボ!

納得・共感するところが多く、どうしたら、思いや考えをこんなに上手に文章に乗せられるのかしら〜と思うことばかり。

瑠美さんのブログ読者の方々それぞれに共感ポイントがあると思いますが、わたしの場合は、言葉の奥にある人生観・仕事観、つまり生き方に共感して読んでいます
それは起業、会社員関わらず同じ働く女性として、というだけでなく、自分の人生に対して誠実で真っ直ぐで言い訳無しな潔いところ。

簡単に言えば「かっこいい」。

それ以降、瑠美ファンとしてブログをチェックするのはもちろんのこと、瑠美さんに会ってみたい!衝動にかられ、主宰する朝型美人塾に通うことになります(先日はウーマン朝食会に参加するため始発で大阪まで行きましたが( ̄▽ ̄))

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そしてますますファン度上昇!

ブログで読者の皆さんが「そう!そう!」と頷かずにはいられない歯切れのよい文章を書きまくる瑠美さんは皆さんご承知の通りですが、実物はとってもお茶目でかわゆい。そして同じ場にいる人たちを和ませる心地よい空気感を持つ方です。

つまり実物は超〜魅力的!

とはいえ、瑠美さんと話そうと思っても、主催セミナーは受付での立ち話程度だし、瑠美さん講師のブログセミナーやウーマン起業塾は、ブログに興味ある方や起業されている方でないと行きにくい・・・(とはいえ、瑠美さんに会いたい!という理由で受講される方も増えているそう)

なーのーで!

このお茶会を企画しました!

都心とは思えぬ森の中でリアル瑠美さんを囲んで楽しく和やかにお話し(ブログには書けないウラ話も話してもらいましょう…ψ(`∇´)ψ)は、

もちろんのことですが、

瑠美さんはつながりやご縁をとても大切にしている人ですから、瑠美さんを通じて集られる皆さんとの「つながり」や「和かち合い(分かち合い)」も感じてもらえる場にもしたいと思っています。

簡単に言えば、瑠美ファン交流の場。

ちなみにこの企画の発案者は朝型美人塾でもおなじみ「誕生数秘学」蓮野美玲先生

瑠美さんが大阪に転居して最初の朝型美人塾が美玲先生の「誕生数秘学」という古くて濃いおつきあい(宝塚観劇なかまともいう)。美玲先生のワークショップ(岐阜)でわたしが受講した際、「瑠美さんのお茶会をやりたいんだけど、あなたやってみない?」と声をかけていただいのがきっかけ。

美玲先生がこのお茶会を発案したきっかけはこちらをクリック

どこにご縁があるかはわからんもんです。

なので、美玲先生も参加します!そして美玲先生から今回のお茶会参加者全員にプレゼント

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数秘学の体験テキストです。
瑠美さんも仕事に人生に活用している数秘。ぜひ活用してみてくださいね。

最後に瑠美さんからひとこと。

今年も残すところ1ヶ月半のところでこのような機会を頂くことになりました。 光栄だなぁと思いつつ、普段裏方が多い私にとって「瑠美さんお茶会」は実はチャレンジです(笑)

でも朝食会、セミナーでもないお茶会でご一緒できる方々との時間をとても楽しみにしています。

「出会いが人生を変える」

名古屋でのこの新しい試みに参加してよかったなーと思って頂けるよう臨みます♪ お気軽にご参加くださいね。

ご参加をお待ちしています🎶

お申し込みはこちらをクリック♫

2015.9.24

連休最終日は断食デー

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連休はいつものことですが、このシルバーウィークも食べ過ぎました(´Д` )

さすがに昨夜、ラーメンを食べている時に胃腸の「もう何も胃の中に入れないでくれーー」という叫びが聞こえたので、今日は断食デーに。

断食といっても、全く食べないのではなく、わたしの場合は「野草のちから」という酵素ドリンクだけを飲む続けます。

黒糖が入っているので、空腹を感じにくいです。

食べ過ぎの人が断食すると好転反応として「眠気」に襲われます。

今、とっても眠い・・・。

ちなみに夫は名古屋名物「あんかけパスタ」を食べにでかけました。

2015.9.23